材料
+ ^/ U' @2 e0 b) T$ h活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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# X! h7 }* S$ w1 C4 k8 btvboxnow.com做法
+ A' j9 M# V9 O- B1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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, h5 g* B+ i X; j9 X" q' F! F公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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8 U& E2 U! `. G+ v3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。公仔箱論壇7 a8 N" u2 k0 i+ W' S, E% ]
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。4 _7 N6 C5 ]6 O7 f
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6 b+ P( } {0 C$ H( S6 @8 U炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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