材料8 o2 w7 K; r5 N: c+ X
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法公仔箱論壇0 t: C s/ ~( {7 D9 k3 e& H0 k8 I5 `
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2 q$ r+ d* b7 K) Itvboxnow.com2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。tvboxnow.com, Y1 a* w) Z5 Y1 A9 n9 V2 q
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 F4 n: ?: N% P9 s3 _$ G
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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