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薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克5 F2 X. _; O0 b; k/ b Z$ j* W3 d" x
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$ I* I# r( L9 m `) b' U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 {8 ^1 ?2 |9 u" h, m4 Q
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb" U& a2 R' q/ j. j' H6 \, v
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 e4 Q7 S4 g% K+ x7 b
* a: U7 Y e6 O# O7 m# t0 M8 w" Etvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇: t D) E' H. P. j* l. V" w4 i
0 y9 X$ Z% |0 V, k- ]7 L4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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, `, T2 |8 m! h! t: f/ |/ M6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 公仔箱論壇+ I- b. l+ Y7 A. D5 |! o
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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