材料
* z c' s# f- N2 N/ k, z. s9 M公仔箱論壇薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法
# \8 P& K I3 g3 Y) @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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! d! a' X' e& Y" K* n公仔箱論壇2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。" _& {" P$ G4 p) j- d3 C
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvboxnow.com! d) Z4 N7 {2 [* y
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& Y g. x3 ~9 ] r/ B; J
K" x2 m$ A- [- N+ L/ m+ s6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。8 |" K1 _0 a7 Q! V* x1 [
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 tvboxnow.com. w4 ~! f9 ?7 O+ ^
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, S( x7 `6 x( [( Z0 m貼士
% l$ B6 o2 I1 I; V# B心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。4 w1 D" |9 |( T. j1 c& Y6 A
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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