材料
7 J m$ N4 j& w7 D! I公仔箱論壇薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。公仔箱論壇) |$ r, ~: h9 Q! B; m; y
/ b9 r# X3 p/ P; j8 `2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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+ A' Q: H3 O+ d9 R# P& S- v4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb* M/ Y9 M" X: u# w5 W
* [! L, u$ B: F1 F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。- s$ p" z7 p7 ]
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。8 W1 @- v6 F+ M1 e2 e. c5 L
2 C8 j! T0 {; K0 ntvb now,tvbnow,bttvb7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 f% c: D0 O( d a/ P. @3 d
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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