【材 料】
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發酵麵糰
9 T$ C) g! o+ K" V6 Y& wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
. ~3 E- @2 x- @) z. f5 @內餡：公仔箱論壇& d5 o% E) N. n' N7 c+ Q, K
抹茶餡
5 Q) Q. H, B, b2 C3 M7 N }$ `. Q100公克
# k' t# G, I; C! E9 A公仔箱論壇蜜紅豆+ X0 O N! Q' [$ \& `7 F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 K0 o: h2 W. m+ m' h5 A# V9 `
沙拉油公仔箱論壇' `) @& }" N6 v" Z
1小匙
6 u2 w/ D0 `& N7 L* ?( `公仔箱論壇水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 I! t, C5 a4 d* H' z6 s' I
150㏄
u, Y) L2 h1 x( v, J# ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: A, B" j C/ [/ z6 l公仔箱論壇蜜紅豆
- u. l/ C0 j8 p$ @適量
0 ~1 _$ G% _. R4 p" v1 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 R2 ]& F% j4 K" w' v8 J: J: T
【做 法】& ~; R ?* @; E
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( X% Y; h/ O) I
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
; D# E2 ^$ d2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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