【材 料】
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發酵麵糰公仔箱論壇6 V9 H1 u9 b. l6 S R) ~8 k
250公克
@; e) x6 M: h; T4 o+ @! ~tvboxnow.com內餡：
& F+ F2 V c" {! r1 K+ M公仔箱論壇抹茶餡7 a+ c; p; b( Q, a U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) r4 F; T: a! U5 k& r
蜜紅豆
& t* u x' ]2 Y0 P% F公仔箱論壇50公克
5 J6 Z/ _9 g: r- h: I! Z1 o公仔箱論壇沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb' `& z% I+ F. l5 m+ i
1小匙
) H! G) m7 D8 J+ M' I5 X水tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ }4 G F) }
150㏄
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蜜紅豆
8 a9 {* ^( C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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: y+ O; B, Q7 O* X【做 法】$ H" t6 u# @8 O' q, }9 \. W( V
+ v* p% d. l, S% j2 |9 ]公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
- F3 v, N( T/ H% o: M( Ttvboxnow.com2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。; O7 ~" i3 d* v! T- ^. N
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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