【材 料】
9 m! H; \2 Q0 _原味麵糊： 1 h+ l3 z, z, N/ L
奶油 149公克
$ d: c) M2 U9 G2 _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 B1 k6 k, {. p
鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: }- G2 s8 a9 M
蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 f" m9 l$ e" c
全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ z" H( q/ p; a4 p, v
低筋麵粉 149公克 tvboxnow.com5 I8 I% z7 @/ t
泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q p. A1 a: c: x( `5 V! f6 T
玉米粉 12公克
! {5 Y0 y, v7 ?! J% ~公仔箱論壇其他：
7 o! H6 W# f! Mtvboxnow.com可可粉 20公克
: k# ^. r+ z( B# ~) {2 c水 30㏄
+ J- I% U5 q$ W" R, z# g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 tvboxnow.com0 Z q) p% K3 d3 m' M) y8 @3 Q
0 U8 n) i: l1 I! Z2 `+ h【做 法】
: n3 \2 X+ |% M/ g0 [1 \) I公仔箱論壇1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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