【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M. @7 Q1 m% ]8 ^3 @8 j5 Y
原味麵糊： ! y2 H0 `0 t; }* F# S
奶油 149公克 4 a+ w! p! p* J% m) e- E
糖粉 149公克
$ H( d' K# r5 F/ R/ R) h" \/ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
$ G+ x7 u( H. g, S蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 _7 l7 T' M1 x* M, N Q
全蛋 106公克 公仔箱論壇, S7 E6 M4 k9 p2 l v
低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇; k# k y/ w, u2 x) @
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c! s6 e& z% p- B7 P5 H
玉米粉 12公克
, W: V3 o8 p( P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# M& a4 U' U5 B+ v7 v. {, T
可可粉 20公克
! w. h a+ D+ ~* G. G# h水 30㏄ 公仔箱論壇( N$ z0 h( q! d) V3 a# H* s/ F3 t
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ V0 x+ S3 d N' o; u; W8 Z
2 h! R( X; }/ z4 y$ `, gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 & s/ L0 ]: F9 s
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ t0 g! g: l# W& u8 h
6 e- ?$ O. ^- e) f5 h2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。公仔箱論壇0 H0 e' w/ J) q. q( t' ^
& ^, d3 g4 S6 |( Z6 p# d公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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$ k% O) G* `6 E X3 d, ytvboxnow.com4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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