材料：
4 |' V$ w/ n* M. H* R# O) ], Rtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 y; M& t; D: M8 P
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油tvboxnow.com8 D1 }. c9 f$ Y
(調味料)：鹽、黑胡椒
& I+ [6 a+ m; t做法：
% {; a, l$ {4 ytvboxnow.com1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
0 b/ Y2 y1 }8 X, @ K0 V1 t. b6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
" u# t/ l" z( t% ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
1 v/ p$ h; K) F/ g0 v4 z4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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