材料. D9 R4 ?* A& W& l9 q, @& Y
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
) V( X; Y7 U8 K! X) x味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 t) _5 g. M9 ^( Q; K
6 Y" {0 W& j( U2 {; t. K醃料
. g/ h. p' m& m+ {+ B' h生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 u6 L; y( O& V! t# v+ G
; f# w5 _, G7 h0 d& N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% p" H3 B+ i! \( v5 c0 j' `& t4 A
做法
0 [# [3 S" j* V: H1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S7 {* d ~; A2 B: o: H0 Z& k3 C
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
: c! [& q$ j/ O0 `- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 S$ @( k* S- |( H% J4 e
3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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( O/ L8 z. a/ ]" _6 Y) W4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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* y- u+ j, @% h2 R7 T7 L0 `3 }公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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: E M- H3 E* a/ P6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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) |+ \$ _( J8 D; x% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 f1 m6 X* u2 {! D; k; {0 \- R公仔箱論壇汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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