材料tvb now,tvbnow,bttvb4 o' x7 T. j2 Z0 j% b& l5 u: v
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙
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6 O+ [6 ? B/ t: g4 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞調味料
# l/ W& L0 \' P& Z [3 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙
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8 M8 a: h; |1 |5 `其他調味料tvboxnow.com9 O1 a0 y, ]& C
鹽少許、水 2湯匙8 ^" H, Q/ X3 R5 }% P
# J4 F# f& l* L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) e5 c& c) Q. V/ P
清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
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" P' D' }4 G2 \# z6 F" f7 a s2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ |, W% ]5 C* \" O! k% R. ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。tvb now,tvbnow,bttvb. J! z" R7 F8 u/ b4 D" W1 e0 k
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2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。公仔箱論壇7 G; x: n7 S+ g7 T$ P, J o- W1 I
6 A, p& p( X/ e0 |9 u& W6 }/ v' H! |3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。tvboxnow.com, ] c1 T' |4 K" r3 e! C* B, E7 M
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4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。
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. w5 o8 V$ ]9 h' B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 w9 |7 E3 y4 l; d8 \
! y. t$ U2 x7 z# Etvb now,tvbnow,bttvb6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。+ _. u# l1 h$ J$ O: P- ?" H; A& K
: H1 j- Q! \4 L* b) Wtvboxnow.com7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。
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9 U- U. N$ F. x& j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 8 f8 B( u3 Q# T: m8 I1 ]2 I
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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