材料tvb now,tvbnow,bttvb8 E* g8 ?- }/ w) I
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量1 _2 v, R' S4 v' n% m, Q
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調味料! P' y# Q+ K2 q/ ]6 ^
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ m+ L; B& Q7 K! W6 W5 B
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其他
5 ?4 r( C7 a( B; d/ O) \. B蛋漿適量
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做法
# V `, A: B/ V+ W, Ftvboxnow.com1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvboxnow.com8 }" B, r# R& |- l1 i
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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- h4 _+ m$ ^. u) P" B) U: i q3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb% z, k0 | a& G
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇$ Q. ?* C3 q8 U9 Q0 Q8 w M
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貼士
" w* k6 k3 L Q, V8 r$ p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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