材料2 P8 e+ E7 o3 \% u% H& L
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量; t9 E4 L9 y H( x* H/ B: ~
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醃料tvboxnow.com' x0 `# i, X7 l' o# z# ^* T7 g2 f
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h' u8 \' A* O2 a, X
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做法& I( I1 p7 x' w( S) z4 h2 M
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvboxnow.com& R4 r, |% o, U$ `, q% @
: G; b5 z! D ctvboxnow.com2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。5 z7 u# ]3 P0 ^. q! m
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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+ W4 j3 s8 o& v5 p$ q5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvboxnow.com: i+ g% ^3 | h C
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貼士
+ F) Y' v8 E/ a2 b( Y: D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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