材料tvb now,tvbnow,bttvb' [( l6 A! B$ W$ D) c# p5 a; o
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量1 V m4 F9 i' Y- J" W5 ~
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$ w5 F. Q8 L9 n7 c8 W+ y做法
. l8 w! r4 q4 L% c8 w; E- W1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。; l$ l1 u: o6 S1 f+ w
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* g2 q9 }5 H/ ~; X+ l9 H8 P* s
, A. H9 @2 S+ g( R Wtvboxnow.com4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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" `) a; K1 ~( z6 ^5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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