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【材 料】& j: M2 s3 v+ \4 l+ F3 V' f
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A.大腸頭1條
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7 @4 N( W& @: T" C' B3 ]茄子 2條4 V0 X( H7 L9 o5 i1 [& }
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九層塔30公克" e# g; `' q. h; M+ \1 u
7 K7 q7 H1 x5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蔥 1支
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/ `4 S: V! p% ~( e$ k米酒 1大匙公仔箱論壇; _& l6 |5 J7 _, f
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【調 味 料】5 Y! }; \5 T6 x6 k r
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醬油膏 1大匙tvboxnow.com! h; o8 y, |0 W; f% e
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【做 法】tvboxnow.com2 u% A/ g/ M. z# w: Q& q( N
- v7 H6 n" O! }0 P3 z$ t. w0 _1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。公仔箱論壇- d0 t) i8 w+ h, g- ~
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。' w6 V5 e0 K& M5 P" e7 i7 {
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
4 x6 \7 E* r/ J5 d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
I+ p; b& H: F/ @公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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