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【材 料】. s. K; P1 e7 c% P$ ^
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牛肉片 300公克
2 b& \! w+ N! v& X$ M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& I7 m+ q, x) g- B
紅番茄 2顆# [& }' p1 V: @9 Q1 q \; D
( ]0 d: ~7 S) d7 W6 }& K+ a* g) Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 2支
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蒜頭 2顆
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0 x2 j4 `; V* x& g& U% H' f公仔箱論壇高湯 1杯tvboxnow.com, \* i) D& J" u" }; X9 d1 O9 w
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【調 味 料】
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鹽 少許tvboxnow.com. X9 b: O( }2 j0 R* \ x; ^& @
, z, x2 K% l( l+ O, W0 ?【醃 料】
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8 S* V i* D7 b. y4 i# l c. T公仔箱論壇嫩精 1/4小匙
1 T$ V: T' h% X/ w9 H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. \3 U; E+ f" W; e- H1 ?8 ^
糖 1小匙tvboxnow.com u+ k$ i+ _/ ^0 ^. s
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醬油 1小匙
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酒 1大匙4 K2 i$ f% L& _1 Y
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水 4大匙
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+ i' ~# d7 M0 z2 c" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% _" l' ? z. ^
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 `5 j4 Y0 A! B) p' }
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。% v2 O" d% A) m3 @6 _- ?% b6 T
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
2 y& O4 [4 v1 z5 @, @6 h1 Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, g: T: H1 }* x& F! l' l: F
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。- e1 b1 s# b6 k& L) L
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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