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【醃 料】
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醬油 1小匙5 b, t" u! R* F
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水 4大匙
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。- K4 a+ ^# _5 e- v0 x, f3 E$ W9 K
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 W w' c" C6 [! I, N" P' a
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
% v- [6 H# _: A7 ?+ c# H公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。公仔箱論壇7 O% P3 ?0 t! O: t% e9 r+ U# w
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。+ h7 A- K+ W3 ~" q- q2 z' Q
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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