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花枝 1/2條公仔箱論壇# Y- ~8 [( N( h* z9 ?- B6 f
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蒜頭 1粒
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7 k$ k7 H& `( t& l' w' x" g' O2 N" v6 k辣椒 1/2條8 L" s- r- _+ U, L
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鹽 1小匙
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0 w7 Y1 Q% t. N0 B# {; ]tvboxnow.com【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。tvboxnow.com" T" _7 q8 }7 s$ n( o6 d. q1 I1 n
9 b4 u S9 e+ \, |tvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvboxnow.com6 r) |, C9 I X& k) v
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。% ]+ X/ I, W* p1 `1 k' R# Z
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發表於 2011-12-19 01:02 AM
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