材料公仔箱論壇" n+ a! B. Q0 o* T9 Y- l; i
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvboxnow.com' v3 c- w. k+ ~; a
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調味料
- C4 f5 B9 q" ^tvboxnow.com糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量公仔箱論壇- N+ b0 s1 v& ~, V6 C T
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1 s/ ]( C6 R, a; n+ P6 htvb now,tvbnow,bttvb做法
4 }3 z) ~5 @" q0 x1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。tvboxnow.com" {; z9 R/ E% a9 f7 R- U
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 R0 e6 c7 j) T* T& w6 X+ D
+ L( b5 K& o/ ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 B; S) y5 t# u! L8 p
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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