【原料】# N( ]( k( L# |) m
臘肉 ２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ {9 S. d9 g) y; g
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【製作過程】
9 H6 U; ]9 E2 ]8 J, x3 k( c1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。tvb now,tvbnow,bttvb! L# y# s7 R, u3 U7 s3 ?. R q& ~
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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8 J( `6 ?: r; `; rtvboxnow.com【特點】 濃香鮮美，風味獨特。 |
發表於 2007-10-28 02:26 PM
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