材料公仔箱論壇8 S1 D+ e1 t# u/ Q
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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' J. Q' x6 Z% D, s公仔箱論壇梳乎厘
0 h+ }4 F" q+ j- E% ytvboxnow.com蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb- F0 Z7 ~/ `4 v# p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" l0 k9 L# j O( t
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 m. c9 }. M- k* N$ r
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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; s6 u: F3 s. v1 j# `/ W, z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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0 f! ^" g( T% x0 J4 Z0 w% qtvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* U" l. m5 p4 N- T7 g
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: q" O2 k3 g* V% t8 B: x9 S( ftvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。, K2 T$ i, S! D; S# i
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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