材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# F+ c: R0 n4 }. K U. Z8 [
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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" L7 D3 A9 Z$ I5 X; m% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘
1 A2 s* y3 E- B! J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 l! H, O+ F5 U1 }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 f2 |/ C' h6 z5 r5 L& j
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvboxnow.com! ?, a3 _. \$ J x
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 @6 S! H' o B
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。& ?5 l% f; `9 k' I' K7 l
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。+ W) r2 `0 D; r0 b: q
$ F8 [% i' t5 ` z% M8 o; \/ b# k- r5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇) x E1 w- |5 s
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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