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白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 h) O4 {" U: X* Y. ~1 P
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青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇2 l0 ^; u( t5 J& G
; V3 m) R) g, o2 z6 o. G' S8 m白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：
" a( i; c2 [& W; i4 y6 q# a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) S4 g/ g) ~ k) C: c |
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
8 \9 a5 F# q0 M2 { c公仔箱論壇2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。公仔箱論壇, g% _5 d# o& U& a
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
D+ y6 u6 d5 S. o, p& v* m4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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