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7 v5 z& Y8 [; {! H& J; L) R% F公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ u; H y" }& J/ _. \+ G7 J
鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3 兩、 鹽 少 許公仔箱論壇. Q f7 U. e. _. b) ?5 }
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ d( R: U# c9 C! {5 X8 _
1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& m+ j( [: v
% U- l8 e9 J, k# ]8 m+ z; u% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝 乾水 後 走 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb. U& O" \! Z( C1 O0 c
; @0 b {/ C7 `! X2 V: ttvboxnow.com3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。: ]; w- k& z9 d( S# _5 Y
4 u% v4 v+ C2 a& h; h" Y貼 士
" a9 i# y9 b+ I! `* z) n芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆 水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。 |
發表於 2007-10-29 11:03 AM
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發表於 2007-10-29 11:09 AM
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