主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
" p0 J4 s% G: o. S- {) ] |5 mtvb now,tvbnow,bttvb調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 tvboxnow.com% ]" B2 M+ Z. t3 s+ w* V) f- G
8 G$ M- O# C( s% [2 Ctvboxnow.com如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：- l7 i; S* p3 K/ } P
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。( K. H$ _- Y. e* z
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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