材料
9 {- ]* E2 @* J* I軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙公仔箱論壇5 Z7 u2 W2 ~8 O' Q
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3 R$ N. t* @% e( ?) Btvboxnow.com做法
: f# }6 M. d* g" r$ r, Z/ Z; L1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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9 A! {6 W# Z) z# d6 N, b公仔箱論壇2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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0 h9 O& z* S5 C3 }公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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