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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 m" M! w& i O
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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' t* G' @3 K4 p0 c& [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ Y( B+ n3 w+ T4 A6 j1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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8 f L( a% b' k" X0 A# {+ w: j) V9 N) \2. 然後再翻炸一次，可上碟。tvboxnow.com6 C' A2 [4 i9 ^, D
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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1 L# R: L6 \# ?! c$ \4 _tvb now,tvbnow,bttvb小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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