材料
. e, \& b9 @& Z公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量7 D# A( r8 k: \' n0 R: W
+ ]; y1 ?, `: w& o7 X+ ^+ P+ gtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y3 X: y8 N% v. I/ P公仔箱論壇做法
' N2 o2 N! c! A9 J公仔箱論壇1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
- l: A: K: \3 W: ?. ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ [/ k9 T( `+ t" W1 ^; K
2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。tvboxnow.com; s$ H- g0 P$ _: i
tvboxnow.com" R6 i8 l8 X, F/ `8 V
3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。公仔箱論壇# o# N4 b/ p" y5 Q# M- N
; y( ?* A! x) l
4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
/ I( z1 C( f/ w0 i' a( t* T公仔箱論壇$ H+ I6 P3 e1 I5 y% T
5 Z+ U! K0 ~( d+ @% Z
貼士
. L: L8 Y: I# |/ Q I刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
0 q* j& ?1 S; z# J! z% L& D公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-9 01:18 PM
| 