材料
1 W( Y3 y" r3 M! n1 n8 ^西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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- e3 I& x; f- \* r0 `6 f浸雞水
9 y* l6 m0 q/ F4 ]$ H) z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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/ E; E7 w1 e5 P5 L. X/ ~6 [, n" Q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, f( Q3 k3 D- c& t6 p公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻; c# p! G* Q# p8 ^% P
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做法
! m. l+ O( Z e0 y1 B# J0 I6 `1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 b' @3 Q4 B+ W" l
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb5 @, W$ J% s. H1 f% O
8 u1 ~+ g7 t, C% {* m# wtvboxnow.com3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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