材料
8 d9 c8 [0 y D8 o" Q7 f柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvboxnow.com8 G' ~0 @" Z: A, h3 N2 K' d! y
* ]# K. |' `- Y1 F9 b2 W6 |: S醃料
" F& g8 L4 H5 k ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 I. K. p) _4 h/ x. Q) I3 f4 _
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- L, B" E5 u2 m公仔箱論壇做法
' g$ G& o4 w4 W" B9 C7 C. I: c1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。8 [, z, v& ]. Y/ K2 \
) Q7 P: A* S5 ^ W, o; r( c7 T4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvboxnow.com) W& d7 K2 ]* {: A
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。! N6 o# @/ u0 {" {; c$ G
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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