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雞蛋 4顆
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蝦仁 80公克
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蔥花 15公克
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7 o- S4 Z1 g; ^ x豆漿 80㏄tvboxnow.com3 j; `9 j; _' l
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7 \, R' j4 i. Y. C* ktvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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米酒 1茶匙
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: I8 ~4 F1 q& T' P太白粉 1茶匙
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【做 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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發表於 2012-1-21 03:07 PM
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