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美國豬扒 1磅
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醃料：
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香茅 1/3條（拍扁後切碎）: M& T b- A* @9 U( F9 m6 w& W0 V
# L& H6 Q- m# p+ K7 w辣椒 1/3隻（切粒）
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魚露 1湯匙$ h3 Y+ n. h$ B% f# V+ ?+ k& N {
0 n1 Q1 X2 I3 H* R, y) ?/ _# [公仔箱論壇生抽 1茶匙
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& n5 B2 v6 g& T) B9 h9 w ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙
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糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i: G8 m! |, D
+ o9 {; y( x" W泰國南薑 少量（切碎）
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製法： 7 a" R, K9 n+ D; f& C+ A
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。( ?( ?; i# R) d: d& Y" {: [5 _) Q
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。tvboxnow.com W n$ @4 q i4 c' ^
1 t+ O+ ]6 r/ \5 a% e& o1 {) p3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ }1 h7 S0 q( }! N1 n
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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