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材料： 公仔箱論壇( O* K6 J. W6 P/ ^* }8 d
美國豬扒 1磅
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5 E- g- C% ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb金邊粉 1束tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) y! [! K9 c [5 e) y7 o
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# E- P- H5 r! z% `! `3 _公仔箱論壇醃料：tvboxnow.com1 x1 e# M7 r8 \, T* l/ n
( o0 p" F) S( Q5 f5 v3 I/ [9 _香茅 1/3條（拍扁後切碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 L. H6 [6 y* R
# i5 r `% k) r2 ^5 G vtvboxnow.com辣椒 1/3隻（切粒）
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魚露 1湯匙
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生抽 1茶匙9 Y0 V: O( J! N z o
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糖 半茶匙
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泰國南薑 少量（切碎）
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製法： 公仔箱論壇* w3 N0 e! L- X/ M7 ]. o9 G
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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/ q7 P4 C9 p9 L5 @2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
: l# ?% |4 ]4 l" F* z( h, C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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