材料
' u# A! ?2 |& ~" Y7 P9 `蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvboxnow.com2 h' b) |% N4 O4 u6 a
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4 a6 X% d) L) [: i$ }; E( ~. j做法
& E/ C. K$ U+ x7 @公仔箱論壇1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w. P8 J) u6 h2 A; e; _2 E
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。' [3 S/ r P$ M) y; A
& m+ E) i1 U# b( l公仔箱論壇3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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6 N* K) x# w0 k4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。公仔箱論壇2 K% Q5 k" T0 q7 J( Q' O" Z! R
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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