材料3 \3 r3 a3 n$ H* I' e
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升% J7 Q0 W6 x$ Z
" M. |6 w$ [2 T2 J B0 e, ]調味料tvb now,tvbnow,bttvb* H# q2 E) Y. s: T
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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! t% L/ Z$ t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料9 \. p2 G8 a1 z
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E5 c! y! H' y/ b1 V. R) L4 X
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, l" G' x3 d& u; e' l }9 Z b/ _7 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法( z) h. r& ~7 s
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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! ^$ }1 c# \* j/ {, |& A2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。+ z8 A3 g5 y& C
. j" G" p! Q e5 b ]9 _( z4 Y& @, b3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 W& y" \0 P; w; x0 E& ~9 _' J
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
# p7 V* }) B, F9 H菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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