材料
3 j8 T" A7 B( L) v% r" F# s. A公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 ?( e1 k' ?2 G* q3 b/ I
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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' k6 [# f2 e/ h. M- s/ q2 K醃料tvboxnow.com5 d l! n8 e& D. V: ~: I
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
: d8 V/ g2 b/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% r) H0 J. n7 c) p* L3 l: i: j# e
- |; I( _9 H' b+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ o5 b* Q6 H* n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvboxnow.com) ~% y/ ?8 {7 p+ T3 G" k
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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1 P9 \% A$ d' Z! }. S, N+ }tvboxnow.com5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 * B! M/ L$ \( `/ M1 m# s3 v
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貼士
2 p5 Y/ c" a9 t% n. v6 q/ R釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 tvboxnow.com! _# c+ f# h9 P! f9 h8 u- q$ `$ u' e
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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