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( {* }# y# X: ` Gtvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb( v* F+ S( C7 p
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# y# Y( Q7 p2 ^
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
2 E) l3 }' I9 Q3 E公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 [& U# o6 n# p8 f" H W6 ]
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
' k* h- h/ d: m) {2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
) k h5 a0 o S$ |) [$ wtvboxnow.com3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。$ y: H; e& \; w) I
周中小貼士：
. x) I! \7 p$ e9 mtvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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