芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
/ m( Z8 y' {, x7 N; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | [ 裝飾 ]
' w v; X4 x7 u4 D' r! G( }tvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黃
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5 t, g# U. d* L% U. S" f E: ^tvb now,tvbnow,bttvb個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ u# o$ ?% ?* N: R
| 芒果片
Z$ \; J4 m6 V1 d9 }( V' K9 W" a適量
( W: @# T/ P. b( J a公仔箱論壇 | 糖
, U* ^2 d' R R6 w% F2 E nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士( k: d( h) n' K% d
| 糖 4安士
9 |% E" s! f/ o+ |+ F' y/ q3 v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鮮忌廉 2磅(打起)tvboxnow.com# \+ N& B7 s t2 M* p7 R l
| 魚膠粉 1安士4 F3 h4 V! X* |1 @1 R" ^
| 芒果tvb now,tvbnow,bttvb+ P% e2 z5 G/ Q& G
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| 水 1磅
7 x' x7 `/ X5 l4 @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb | 魚膠粉
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| 橙色素; y' q0 A8 U9 _7 e k @* J% K& J
適量 # y2 n. P8 `8 c) }$ Y% t, S
| 水
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[ 做法 ]
0 J: [ b4 y9 \/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。1 s$ D! d( S! v) [
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvboxnow.com+ O* L& a( S8 ^ X/ W! w5 j
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
! |4 {4 ^5 }1 Y: R& ?2 S" utvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
( K m$ c2 b. g0 q+ o公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
; T6 ]9 g9 c2 T! q8 b$ ytvboxnow.com六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
* V7 L8 o1 o* A4 g3 p3 J* ^, @tvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' k+ }' {) c9 L2 j. b
& i# h4 k+ \! k/ n$ F# y7 L# @8 a公仔箱論壇[ 裝飾做法]tvboxnow.com8 N- I# S$ d+ d- E5 ]1 N
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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