【材 料】
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+ E3 S+ O+ ~* Z* r4 w去骨雞腿肉
9 ?3 o% b; G7 _( ^( A+ G a2 a' E2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇/ k4 ^* X, j& U0 n' v
乾香菇tvboxnow.com$ i* l9 G0 S# B$ B0 S
5公克
& w4 W' L% K. l. W |; dtvboxnow.com紅蔥頭
9 J# u5 O1 u" q: ?# X+ o公仔箱論壇10公克
! u4 O0 a6 _- o) d5 z蝦米tvboxnow.com1 B5 w3 B8 L* Y# c
5公克公仔箱論壇" k3 u1 w! v; Y, U$ \4 `1 L
肉絲
2 C. ~, j# n$ P5 S5公克
% A1 z9 A; H8 |; B. X* B, F! l8 Xtvboxnow.com糯米2 f( J, i" p6 u' ~- e
20公克0 b5 Q% l: V# C$ \% X/ h
太白粉
% s1 c8 o4 ` E& wtvb now,tvbnow,bttvb適量
" Q5 o! D9 Z( d: b7 Y【調 味 料】tvboxnow.com( N9 N8 D& U/ o: B& l8 B1 @
8 R- h( U* J2 K公仔箱論壇牛頭牌沙茶醬tvboxnow.com& D# Z5 i; ?% P- \& O( W% x
1/2小匙
7 S: S8 b( w& }公仔箱論壇牛頭牌原味高湯tvboxnow.com _* G# ^+ [, m
100㏄tvboxnow.com) s8 \% E( F) v4 H1 e% V
醬油tvboxnow.com4 u% k; H& ^0 R9 V. ?
1/2小匙
$ }1 d/ g3 d5 K: I$ Ztvboxnow.com【醃 料】6 E" b ~9 Z4 h2 {
+ Y, v4 u& |3 \" n; a; l3 p牛頭牌沙茶醬
, f0 }0 H( K7 a3 \5 i公仔箱論壇1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 I: J2 S+ \. V' e/ F v
米酒* u- S! c7 q( V" e9 T( h
1大匙
1 [3 d9 r+ V/ N$ r: }2 j: ytvboxnow.com公仔箱論壇- l0 Z3 @7 x) H
& ^& \$ m7 f6 L% u( W* ?# Z, Otvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇# Y# l1 Q& X3 G4 U" d" R
k* a8 I) I' T7 I0 b4 `0 W' qtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。 }2 B- N- z* R7 L( T( ~& X5 _
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。+ f: ^0 @! n( k3 a
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
' S$ f) @ ?1 B+ P% G7 V4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。 |
發表於 2012-1-29 01:24 PM
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