腐乳蒸鸡
: x% @; j9 j) K1 i0 X) L6 B* I+ btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 v; R8 ?8 R7 o) O, c' Z- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 y9 {0 M) O
腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 tvboxnow.com) D8 j; o/ E: P9 F3 m. B
公仔箱論壇5 a! Y9 k4 D# p9 l
' T8 p0 t( M" V# F% B3 V0 atvb now,tvbnow,bttvb材料：
: o9 a, L& c- G, mtvb now,tvbnow,bttvb鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" I: p% W$ W% j9 ?
公仔箱論壇+ i9 D! a/ y3 [) B# T7 M
做法：
4 i0 p) i: k7 J2 t. d鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。
& \" x* x& a+ c* u& Q0 z
: h" c @2 C) X5 W公仔箱論壇 |
發表於 2007-11-4 03:53 AM
| 