酒香味浓 学做台式三杯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 |4 y X) q, W" U
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: Z0 d/ @/ Q5 y/ p4 Ztvboxnow.com 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb, M5 K. Z9 z4 [" X/ p- U
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R! G% t, Y+ }. Y' V& D" C
制作过程：
0 m& k& X! H8 l4 E( e+ o 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! y" L f/ L4 f1 `1 r
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 tvboxnow.com# ~2 @& N$ x0 V5 g
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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