材料
/ k( \/ L1 q% X/ r+ w) I公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 u8 E" ~9 |. c+ Z3 s0 O) q6 A
& Z# Q+ A& _; O0 D# i x醃料
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: T$ u2 D) B: j/ D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. J5 c" d( D9 m0 x話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ m# e$ H/ F
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1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 g! n! Q/ S( j. u6 w8 A* R
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- P9 F0 [6 R! W
5 N% C: E) J6 v/ {9 {1 P# G4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅
0 d& ~& F: }# u* u" ]由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 ; m( J$ d: S3 o/ M; ?
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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