材料：0 t* w; V; i- ]( v% h
法國鵝肝 3 塊tvb now,tvbnow,bttvb6 B% o( G: G4 l' J+ A1 g
高筋麵粉少許
; y3 V. ]$ C# [tvboxnow.com橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb* X3 F* @4 S/ u9 ? T2 ]. U
意大利黑醋汁 20 毫升/ r+ X% E% b% @1 c
蒜蓉 1 茶匙
0 f! S; R$ [! z5 X% G8 p公仔箱論壇黑胡椒 ¼ 茶匙
5 [: K; o4 a( L/ o/ Y4 Htvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙
7 b- ~2 T' F0 t砂糖 ½ 茶匙
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制法：
! Z d4 t2 `3 S$ Utvboxnow.com(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。tvboxnow.com. K+ V! ?/ I" I) G* K8 i$ v2 V, q
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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