材料tvboxnow.com w7 A; I) {4 v1 \3 S: s7 C* n* n
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許" k0 {7 ?5 {: E3 L
2 P6 e; h: {9 ~( Z+ b Utvboxnow.com醃料
Y2 X0 K- J9 b+ A6 ~( L鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvboxnow.com$ x t, B: ?, W, n2 U% ]: z5 X$ m
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柑桔醬汁公仔箱論壇" ~) Z# n9 x) ~0 }! I; I+ H
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I x8 l3 i7 q& h
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。+ T! i, G, W* F$ O! _0 Q
6 k; o3 n. m9 g# Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。+ ]# M, }5 S! s( s
$ C/ d) q6 o* K( ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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