材料
' R& J$ E2 `: p5 |糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 P" A( `( s" q3 K
, J( ]# _6 f; _tvboxnow.com$ N, X# S# A. T2 v$ O. ?( k
做法
5 f0 b- y. P% Y& X4 L' T1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
2 I( v# S9 r) X公仔箱論壇! s- u) _& b8 w& @
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。tvboxnow.com$ [+ m' e4 M& z$ t# C
; n2 ^; P% V: T8 n" q$ H, G/ o公仔箱論壇3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
% J# X' p5 j# t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m; Q& `1 y$ i( J公仔箱論壇4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。5 Z. k9 ?% C2 o; B5 q/ z( `) T
tvboxnow.com% u8 M/ ~0 ~6 F0 B! J+ b
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
% {; _5 |; A/ D& K5 r$ T+ Etvboxnow.com
5 }* o4 S$ M9 Jtvboxnow.com6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W, N( a* ~) b% E1 u _2 {. k0 k
|
發表於 2012-2-6 05:26 AM
| 