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, h4 T3 ^, {5 n: V' h公仔箱論壇簡介：
3 Z) c& i1 Y1 V/ P/ A$ n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：公仔箱論壇5 p& T- ]2 N4 Q. p% h- N
雞蛋8 隻2 j R8 X U W% }8 S
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$ T9 M3 C5 l4 p8 w, s3 w" Stvboxnow.com素高湯2 杯
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鹽1 茶匙 J" R* }1 W% \4 L1 ~
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生粉1 湯匙
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3 k5 `, j* }, `: N5 j) \5 d公仔箱論壇油1 湯匙( i3 j x3 L& h3 {1 P- i1 p; U8 |* _5 v
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb( q S& |5 D6 {8 O! \! Q8 \4 N
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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' ` p, M( l0 E* qtvboxnow.com2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。公仔箱論壇! U$ U( `, w( [+ X& W+ ^
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+ W; A2 T4 e! p$ N9 A9 W5 w3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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