材料& k- a3 b) \% L1 I. q6 o8 y: b
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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' N$ z1 E. q4 L' y$ `* A1 Utvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁tvboxnow.com5 [, `& o7 }# |9 l" f$ b6 Q
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁tvb now,tvbnow,bttvb8 s- H% M! M, b& g f: \, {# q
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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! O8 D: w9 P3 q7 q! L" \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 X+ X) Y6 C- k" q' W$ v! V/ u7 e
做法
5 u" N) M/ G9 J7 V- stvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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( V. f0 C+ v* Z/ j; ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇% H2 ?* X& u8 N
! {: u" Q1 i& {! N* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- c7 c! ~* {/ V
" h! G" }. M8 m* x" |8 [8 M5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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