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材料：(4人份量)# N+ i' `: d9 Z" u' I% k* ]+ c
忌廉芝士 200克
1 |) B+ z9 G c; ~& Rtvboxnow.com鮮忌廉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 b; M3 X# L# I
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb- e% L: j* b) J- w
砂糖 5湯匙- `/ b& I) _/ Z0 C/ \: {
粟粉 2湯匙
2 k' o Z$ z9 Y& Rtvboxnow.com牛奶 1 1/2 杯tvboxnow.com& L$ q m# m" g) C& i# [
呍呢拿香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 Q& ?. u: n& ?; l. ~ y3 n" |
朱古力粉 適量
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咖啡糖漿材料：
/ k" S) y, g* U( T公仔箱論壇即溶咖啡粉 2湯匙公仔箱論壇, c; Q# t, K- e0 R& ?
砂糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ ~0 t/ P. a" a
干邑 少許
- M& \5 @) [3 y3 X/ N* Vtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 (切成6mm厚片) 1/2 個
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; v! f# k4 P0 e [做法：
9 Z0 _& v' e1 V# q& b; e1. 咖啡粉用4湯匙熱水沖泡好，再加入砂糖和干邑拌勻，備用。
% F1 ~( m- t3 C) W0 `( k5 v2. 蛋黃加入粟米粉中攪拌，再加入砂糖和加熱了的牛奶，拌勻後用髮篩過濾。
' \: R: H) x6 k( i# f; |3. 用小火將麪漿加熱至杰，不停攪勻，但緊記不可使麪漿沸騰。將麫漿倒入大碗中，加入香油後放在冰上面冷郤，要不停拌勻。
' S8 A, w: {! J0 G% ^1 htvboxnow.com4. 忌廉芝士用發蛋器打成糊狀，並將麪漿加入拌勻。鮮忌廉打鬆後一併加入麪漿中拌勻。
8 O% x* t; I0 \, ^/ @' \9 u. utvb now,tvbnow,bttvb5. 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入1/4量的芝士麪漿，重複做3次，放入雪櫃雪凍，頂層灑上朱古力粉即可。 |
發表於 2012-2-8 10:54 PM
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