材料
( u0 Z5 L* q1 u7 N/ K法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升; y& G" i$ w! L/ X9 m
) \' c8 o. |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- S) B: c9 S0 i' q6 n6 v
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許tvboxnow.com" p4 g9 X1 Y* z% J
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5 W, S& x9 v- o& J# F0 e3 x做法
3 k: A( c& N9 L1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
% r+ _# m/ q7 S* _. \/ Q, ^8 R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。公仔箱論壇$ J4 Y. O7 ^9 e
, \0 j7 p9 L8 ]7 H; K. A8 x5 C3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。公仔箱論壇 ^, l" \) Y" [9 n3 k& Z
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" W0 d7 f) v
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。公仔箱論壇* L |3 W& W5 h; O$ d7 _
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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