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台北士林夜市自從經過大整頓，變成地上2層、地下3層式建築物，某程度上已是一個商場，遊逛其中，覺得衛生水平高了，但夜市況味沒有……2 b$ i6 ~( a, e9 Q+ H
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其實我最喜歡的台北夜市，是師大夜市，因位於台灣師範大學旁而得名。論面積，師大比士林小得多，但室雅何須大？
/ n- A' x- x( y$ D公仔箱論壇師大的吸引力，在於夠小夠集中，省卻了無謂的衣服攤位，換上了全合脾胃的美食檔口，麵線、生煎包、鹽酥雞、冬瓜茶都十分美味。夜市的外圍，更有各式個性小店、異國食肆及文藝咖啡館，充滿年輕、創意、多元化之感，可見鄰近大學真的會“耳濡目染”，連地痞性質的夜市都沾上一點脫俗的秀氣。tvboxnow.com" ]+ S; L' |- k* ?! K: a
5 k6 o" J1 ?; Btvboxnow.com前來師大第3趟，才遇上一個流動小車，招牌寫上“有汁的餡餅”，多麼直截了當又垂涎欲滴的五個大字！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 ?. D; r# q" N
公仔箱論壇5 [- C- ]5 j' M! S7 T1 a" c, B* Q
餡餅由“車主”阿伯手工現做，約手掌般大小，有牛肉、豬肉兩款口味，前者採用台灣本地牛肉，混合青蔥及調味製成餡料；後者青蔥較少，但調味還是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 n3 z( b# t# \1 z4 b, l
( I$ P' P' ]) ]6 _2 C5 | p阿伯小車走天涯8 U! N+ ?) Z$ _! E2 D0 z; s
* W1 Z* H, f/ h& h ?# i% p5 stvb now,tvbnow,bttvb這種小食，在香港有類似之作，把餡餅香煎兩面便成，不過師大阿伯對食油分外慷慨，將餡餅以半煎炸方式處理，令外皮變成酥脆的金黃色，特別香口。一如招牌的“服務承諾”，餡餅真的滿是肉汁，好鮮味好滋味，而牛肉的肉汁又比豬肉的更為澎湃，是為首選。tvb now,tvbnow,bttvb Y+ V1 w) ~8 ~7 M; A7 Y
8 @* \% r& ?- s我試圖跟阿伯搭訕，他略為害羞的透露：以前有正職（工作或開車或什麼？），後來當上流動小販，覺得自家餡餅沒什麼特別，純粹用心去做。話畢，便笑笑說再見，把小車推到其他區域。tvboxnow.com) b, y8 M2 n/ R, C* u* j( I/ v$ A
師大夜市的發展，達到不能想像的地步，根據報導，區內店家由三四年前的200多家竄至現今的700多家，嚴重影響了居民生活質素，整頓清理似乎事在必行……只希望不要將餡餅阿伯趕走。（香港明報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* [0 Z/ f9 e& P
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# ~- `# V9 i- F9 K& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四處走動的小小流動車，就是阿伯的所有。（圖：香港明報） |
發表於 2012-2-18 04:00 AM
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發表於 2012-12-19 04:08 PM
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什麽汁？？
