材料：
8 _ V* y, A4 }. ]' A( [0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、
U, Y8 r1 N- s) N6 ]) Utvboxnow.com小棠菜1斤、
. n& q; O- `& y& J清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ B1 i" K3 i2 T
薑茸少許；
c# J5 y, k2 g+ d; K* s5 J7 v& \連骨豬扒3件、tvb now,tvbnow,bttvb: I8 U& V5 R% q. s. {" A
蛋白1隻。
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3 R# O8 C a9 X2 C! b( I3 y公仔箱論壇調味：tvboxnow.com2 d5 ?2 S( h: M5 T
豉油、tvboxnow.com% N1 U0 E& t+ W" A! I$ I8 X+ ?
鹽、
. d# q" \% O' d/ l, J* F糖、
7 U8 M" j9 l0 ^5 g( \' vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 F, z, b4 e0 `1 }9 b) |% x
酒、
( O) G3 ~" \, o6 ?8 k麻油各適量；
$ g5 c2 v9 }# [9 U7 @5 T" q薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb% \* m4 O. r$ V. T7 ?2 O* O- q
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做法：
1 b7 {% [+ D$ D5 z) @公仔箱論壇1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) ]5 x0 Z$ B: F
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
3 S" G# X Z4 ^" Y3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
8 ~! R5 z& q" Z. Y+ a+ ]9 f4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
2 N9 Z; V1 d; _: f! S1 l& \$ `tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。tvb now,tvbnow,bttvb, X6 Q4 ]5 ^5 B; e" u
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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