椒麻鸡丝凉面
1 N2 P' q" @5 ^4 j! z7 V- s公仔箱論壇原料：公仔箱論壇. {/ `$ G: E) y& W+ \. h
0 ?+ u+ T; S8 m) e5 e, gtvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |) K5 v3 m- c/ ?+ Z* d; q* i9 I% Z
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做法：
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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' i, a( n5 r f- Q公仔箱論壇2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；7 ~! J: h( F8 N f6 a9 E. T
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4 Y& |4 `2 @, m2 stvb now,tvbnow,bttvb4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；tvboxnow.com# t1 ^ }! F/ ?2 N% f" X
" I, M+ V7 v/ A; h2 W7 Q! B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) p4 Q+ N4 h' ^! u
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；0 V0 u: w" k8 w- P, @; O$ E
+ l8 ?0 ?* W2 X$ k6 U% h6 g/ K- N公仔箱論壇6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^公仔箱論壇0 A; q# o4 T* T
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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