今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇4 a. Y' C$ {1 r4 c
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
& K( s/ V; P' O% c7 v 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。+ x. F! l, l2 I% t" J
成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R H8 n6 ^: f5 V& u
" l( C8 P3 E) b6 p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
/ D$ A- q; w' a" z. ?tvb now,tvbnow,bttvb 原料：tvboxnow.com3 u, y; T0 ~) i
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。: i' V" ?) ^2 D7 @/ ^3 T P, _4 p2 N4 `
调料：tvb now,tvbnow,bttvb' c+ ]7 {. y; n7 O d4 \
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
& M0 K2 `2 j* d 做法：
# ^3 N& r( w) z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb# P; k. q/ [2 E+ B/ U; p
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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( y: R0 F z/ e0 m" A6 S! ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
* g8 A/ ^# X [+ i, K6 [* W 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) Q9 j. O: F ]5 ~
* e5 c M% O. b$ z( z 5、口蘑对半切开备用。tvboxnow.com$ z& k0 s4 U# P8 x4 j3 s+ a8 c# l3 d
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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. ^6 P! s6 r+ a$ a d( B. Wtvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
3 Q d. D1 l p. I; r: ?3 i公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
~0 r3 V8 z& Z! C, ]公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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R! O7 b( R) B' d* z S! o7 a( [tvboxnow.com 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
. c! n6 F) y* u/ j. w 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。" i% U; Y4 ?; c7 H( I
* ]( L+ B: a; |5 J% O) B* t, M6 g9 x 友情提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 l' |& c8 Q' k: V# I" t
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
9 q# j7 A. j6 Z1 {( W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇+ n1 r$ f% P& P/ S6 J) Q. T
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ P$ R! q# I' p4 ]# F5 V
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5 r( E" V: }5 a! @5 Z$ m
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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3 I" g, L/ h- a) S5 P) q6 J3 a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：
& |; U0 b/ m4 Y 1、 促进血液循环公仔箱論壇; C+ D% f* x' a- j0 g2 y, i1 D
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4 W9 Q+ Y4 s _* u9 mtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能9 j/ q' [% T( a& N
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvboxnow.com8 T( N( N4 ?, U8 x) X
3、保护皮肤tvboxnow.com. U7 y5 Z$ E6 z
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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