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【材 料】公仔箱論壇 {' F# x8 h! }9 s
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半圓豆皮4張公仔箱論壇5 i+ ~7 s2 a8 h7 u9 u
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紅蘿蔔1條9 d3 ~3 J& E& k- W
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小黃瓜1條
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芹菜4支
4 a! B H* F# l; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ]! N9 ^. _( k
豆芽菜300公克
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【調 味 料】
1 Y% R9 r( V2 @1 ?- D, ]公仔箱論壇" m# F7 p' Q& Z. Z [: L H/ ]
紅油1茶匙公仔箱論壇# z9 v0 o' y5 L, P* E$ E
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香油1茶匙
1 [9 X. N' x. v" z- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( w) s: l' K- q' e
薑5公克
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白醋1茶匙
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8 I& K( I1 F/ z" r) g: _+ ]3 G) N" q豉汁醬油3大匙5 p* r! m: C( g
$ S$ g2 C# U8 ~1 M【做 法】
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/ J" I3 m1 n% |3 W1 Z, q% Gtvboxnow.com1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。公仔箱論壇* V- j$ t4 o& x
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。9 C8 F8 }0 C) u" O# u: c
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }: F" I' J3 _* T) a, a. {
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvboxnow.com) D% G( k, D3 o. `
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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