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[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材  料】! }" P: L# q/ @  `

+ u& G9 ~* s8 ], m- `公仔箱論壇半圓豆皮4張
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9 j; d, k- P1 I7 |小黃瓜1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. o$ E0 `* h* w1 w
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芹菜4支
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. g" C- P  ~& A8 x3 K% _tvboxnow.com【調 味 料】
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紅油1茶匙) V9 c! }9 M/ m- r4 P0 m8 u

$ X/ q, J/ A/ ]4 r' Vtvboxnow.com香油1茶匙
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7 f4 [0 B. D5 m; ?3 n5 Q) n/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲;小黃瓜洗淨切絲,豆芽菜去頭尾洗淨;芹菜去葉洗淨,備用。- @  c+ I, S5 S. O% Y  [9 s) K. f9 y7 Q
2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的豆芽菜汆燙,迅速撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 B0 h; g" |6 o% y0 z
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁,備用。
) B7 j% D" M9 g' [! I4 ]4 m& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.依序將半圓豆皮裁成長方形,包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜,捲成成圓條狀,封口處抹上少許麵粉糊(份量外)黏合,兩端捏緊,備用。
9 M( j6 x3 J$ ~tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃,放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆,起鍋瀝乾油脂切段,食用前沾上麻辣醬汁即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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