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【材 料】公仔箱論壇* s/ U$ ?& s! I' L- C0 `
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魚肉 400公克
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高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
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1 ?5 J+ ~# S$ E9 Z公仔箱論壇蔥花 30公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- L( i: \, C. }; ^
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辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb ^3 T( m, h. d2 A; I, s& }5 L
. ?! ^3 q/ K, j0 o9 u辣豆瓣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# _" g6 B9 S5 g! v8 u; o6 X4 w
7 }8 z5 h2 v( M4 X2 F. q2 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙公仔箱論壇4 E) J& h$ {0 _8 G, ]2 S w* C
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細糖 2茶匙
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# \/ q$ R1 l8 M; h/ I- vtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】( i9 ]! c, m, ]. ?; F8 g1 [
2 X0 T7 Z; G: w/ p- P( C9 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
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2 {. w0 B- f9 e. [公仔箱論壇米酒 1大匙
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蛋白 1大匙公仔箱論壇0 W. v/ W! ^' Y3 ]
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太白粉1茶匙
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& d% y* f, p$ U+ Z$ h' ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 b, v/ U$ t9 O2 o: h
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
2 _: y% Q5 `# z2 l! p! X2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇2 X, f8 s/ ~7 ]+ Y2 s6 z
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
+ v$ x# V: k/ D. T3 `. \+ a4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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