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【材 料】
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% x) l" I5 z6 K- |魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' W& |0 J( r$ A: ^% ~
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豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |& {+ |' ]9 k7 N6 a- g2 i1 m
! S5 m/ K$ |0 Y* j3 v q8 f% g5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
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薑末 10公克公仔箱論壇: Y+ b- i5 T( m7 s, b4 `
/ R& q& M5 @: z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' u& K) q( t8 z8 J5 D
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乾辣椒 15公克6 ]* I- P" p! n6 y0 j* p5 m
) T7 B7 R; R% H3 `花椒 5公克$ a; o9 J1 e! ^ d+ I# S& H
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
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, [+ u( h8 Z5 L1 v6 q- e& D2 q! y7 D9 ^辣油 2大匙
; B0 K! @ Q; Y1 S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~6 j2 b& T$ P6 t+ J: [* T+ E公仔箱論壇辣豆瓣醬 2大匙
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2 c- ~# n4 R6 |' K3 h! y醬油 1大匙
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細糖 2茶匙$ k# _3 z1 j: z, |+ ~ J
公仔箱論壇9 v; E+ N9 f: D1 n, q4 i A0 r; Z
【醃 料】
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7 I1 H1 o8 m0 y, E鹽1茶匙6 v# s' y/ |4 {: L$ M" P/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 l7 L) r6 y% D4 |9 w
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& J6 e% R0 A8 G1 j1 H/ V- {
7 v4 E7 H3 B5 q& L6 Q蛋白 1大匙
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) D+ e* {" i( i5 w! {( _. k太白粉1茶匙" s# E2 e3 l; q/ z# u
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【做 法】* S# d& W+ i" K5 w$ ?8 c
% u7 c% Y" g( e/ _8 A公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
' a6 @! ?5 y* r- Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
+ k9 s8 M' [! Ctvboxnow.com3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
1 D+ v8 y7 R: Dtvboxnow.com4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。, B/ g5 f5 ~6 m2 _
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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