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乾辣椒 15公克
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辣油 2大匙公仔箱論壇3 p0 t4 M6 o0 c2 c6 n, g
# N' {7 _; D A3 c7 i. n Stvboxnow.com辣豆瓣醬 2大匙
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細糖 2茶匙
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【醃 料】, r5 k$ G1 G$ ]3 ]
! ^: _ ^ r+ d5 ~0 M7 _tvboxnow.com鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; t4 Y3 y6 r6 S8 M! j
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米酒 1大匙
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/ \+ h* d& H# w蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙公仔箱論壇' D0 v5 v! n6 W1 q
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
+ p6 K4 ?3 i& _- f5 H2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇& _% m8 W& j: ^1 p% `
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
^2 X# {1 i# o8 _0 f) B1 S公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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