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材料：
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4 c0 C) L# Q7 ^, ~tvboxnow.com蒜頭 1顆（壓蓉）1 U! s5 `0 Y0 ?/ U4 B3 w
5 b+ l) O% Z, F& p' y迷迭香 6枝（壓蓉）0 k0 U! f; ?# m/ g2 H+ G; i
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薯仔 3個tvboxnow.com. z2 D: {; E3 A$ I* j, W( h
% k7 g J! R3 `2 Y& o: D3 n公仔箱論壇無鹽牛油 30克
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; @6 N5 K) H- X% f$ Y6 d. g公仔箱論壇芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z- e; Z5 Y# o% y* A2 P
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橄欖油 適量+ c! s$ _- B8 S' I9 [' }1 A
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鹽 適量tvboxnow.com9 t( X5 {' j9 H4 Q. ~, k
/ @' L3 q" L" M9 n! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 適量
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/ u, J7 O0 \% O2 y0 Q3 b# ?8 H製法：tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ Q/ A- w" | n4 i1 F
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb0 v# e0 ^( f ?% c
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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5 R& ^/ p& |4 D( o- @ U/ {! F公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。tvboxnow.com# N* _" s( g; N& T+ q
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇- i: w! S5 {! ]& C$ M3 w$ ^
3 D, h9 t2 b7 ^+ d公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb* |, {! E& n+ B$ [. A
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) A$ k% F" B) a
7 C1 M' r9 o) s7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 M" s) z+ W3 s# D! d
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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